28

Apr

10

Cara Pembuatan Tape Singkong

Oleh haris1aja 29 Komentar

Kategori: Pengetahuan
Tags: Makanan, Tata Cara

 

i

44 Votes

Pengenalan :

Tape singkong adalah tape yang dibuat dari singkong yang difermentasi. Makanan ini populer di Jawa dan dikenal di seluruh tempat, mulai dari Jawa Barat hingga Jawa Timur. Di Jawa Barat, tapai singkong dikenal sebagai peuyeum (bahasa Sunda).

Pembuatan tapai melibatkan umbi singkong sebagai substrat dan ragi tapai (Saccharomyces cerevisiae) yang dibalurkan pada umbi yang telah dikupas kulitnya. Ada dua teknik pembuatan yang menghasilkan tapai biasa, yang basah dan lunak, dan tapai kering, yang lebih legit dan dapat digantung tanpa mengalami kerusakan.

Tujuan :

1. Untuk mengetahui cara penerapan bioteknologi dengan fermentasi tape.
2. Mengetahui peranan organisme Saccaromyces cereviceae dalam peragian.

Alat :

1. Baskom
2. Kain Lap
3. Kompor
4. Panci Kukus
5. Penyaring
6. Piring
7. Pisau
8. Sendok & Garpu

Bahan :

1. Air secukupnya
2. Daun pisang
3. Ragi yang telah dihaluskan
4. Singkong 2 kg

Cara Kerja :

1. Siapkan semua bahan.
2. Kupas singkong dan kikis bagian kulit arinya hingga kesat.
3. Potong singkong yang telah dikupas sesuai keinginan.
4. Cuci hingga bersih singkong yang telah dipotong.
5. Sementara menunggu singkong kering, masukkan air ke dalam panci samapai kira – kira terisi seperempat lalu panaskan hingga mendidih.
6. Setelah air mendidih masukkan singkong ke dalam panci kukus, lalu kukus hingga singkong ¾ matang, kira – kira ketika ‘daging’ singkong sudah bisa ditusuk dengan garpu.
7. Setelah matang, angkat singkong yang telah ¾ masak lalu taruh di suatu wadah, kemudian didinginkan
8. Sambil mengipas – ngipas, teman satu kelompok kami menyiapkan wadah sebagai tempat untuk mengubah singkong menjadi tape. Wadah itu terdiri dari baskom yang bawahnya dilapisi dengan daun pisang.
9. Setelah singkong benar – benar dingin, masukkan singkong ke dalam wadah lalu taburi dengan ragi yang telah dihaluskan dengan menggunakan saringan
10. Singkong yang telah diberi ragi ini kemudian ditutup kembali dengan daun pisang. Singkong ini harus benar – benar tertutup agar mendapatkan hasil yang maksimal.
11. Setelah singkong ditutupi dengan daun pisang, diamkan selama 1-2 hari hingga sudah terasa lunak dan manis. Saat itulah singkong telah menjadi tape.

Reaksi

Reaksi dalam fermentasi singkong menjadi tape adalah glukosa (C₆H₁₂O₆) yang merupakan gula paling sederhana , melalui fermentasi akan menghasilkan etanol (2C₂H₅OH). Reaksi fermentasi ini dilakukan oleh ragi, dan digunakan pada produksi makanan.

Persamaan Reaksi Kimia:

C₆H₁₂O₆ + 2C₂H₅OH + 2CO₂ + 2 ATP

Penjabarannya:

Gula (glukosa, fruktosa, atau sukrosa) + Alkohol (etanol) + Karbon dioksida + Energi

Kesimpulan:

1. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang  terbatas.
2. Pada proses pembuatan tape, jamur ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam singkong sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga singkong akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah glukosa  menjadi alkohol.
3. Dalam pembuatan tape, ragi (Saccharomyces cereviceae) mengeluarkan enzim yang dapat memecah karbohidrat pada singkong menjadi gula yang lebih sederhana. Oleh karena itu, tape terasa manis apabila sudah matang walaupun tanpa diberi gula sebelumnya.
4. Kegagalan dalam pembuatan tape biasanya dikarenakan enzim pada ragi  Saccharomyces cereviceae  tidak pecah apabila terdapat udara yang mengganggu proses pemecahan enzim ter

Read more »

Read more »

Read more »

• 

Kegunaan Microsoft Office (Word)

By mas toro | Published: May 22, 2011

Kegunaan Microsoft Office (Word) Adalah sebagai Berikut:

1. Untuk menyimpan dokumen dalam ukuran yang kecil dengan format yang beragam. Sebagai contoh saja ya, anda bisa mewarnai teks, menyisipkan gambar, dan lain-lain.
2. Untuk menyimpan berbagai format. Misalnya format: .XML, .HTML, dan .RTF dan .TXT
3. Bisa ditambahkan addon. Misalnya pada microsoft word 2003 kita tidak bisa membuka atau menyimpan dokumen dalam format .docx atau format office 2007. Maka kita bisa menginstall sebuah addon yang bisa berfungsi untuk menyimpan dalam format .docx dengan office 2003. atau juga bisa membuka dokumen .docx dalam office 2003.
4. Dengan Microsoft word kita bisa memformat tulisan/ dokumen kita beragam, misalnya cetak tebal, mewarnai, menyisipkan gambar, mengubah ukuran huruf, menyisipkan simbol, dan lain-lain. Dengan kata lain, microsoft word ini formatnya sangat lengkap.
5. Bisa membuat dokumen web. Misalnya anda mau membuat file berformatkan .HTML anda bisa menggunakan microsoft word. Dan mengupload ke server hosting anda. Namun ada sedikit kelemahan, yaitu: tata letaknya kurang bagus alias amburadul..hehe
6. Bisa melihat tampilan cetak. Dengan fitur ini anda bisa memastikan tulisan/ dokumen anda sudah mantap J . alias sudah sempurna baik dalam formatnya ataupun dalam tata letak halamannya.

Itulah tadi sedikit penjelasan saya.. memang sebetulnya microsoft word mempunyai banyak fungsi dan manfaat ataupun kegunaan. Segudang manfaat microsoft word itu bisa kita pelajari lebih lanjut. Selain yang saya sebutkan di atas masih banyak kok manfaat microsoft word. Kita bisa mempelajarinya secara langsung dengan praktek secara langsung di depan komputer

Read more »

Materi KKPI kelas 3 Pengertian Jaringan Komputer

Materi KKPI kelas 3 Pengertian Jaringan Komputer

Jaringan Komputer adalah sekelompok komputer otonom yang saling berhubungan antara satu dengan lainnya menggunakan protokol komunikasi melalui media komunikasi sehingga dapat saling berbagi informasi, program-program, penggunaan bersama perangkat keras seperti printer, harddisk, dan sebagainya. Selain itu jaringan komputer bisa diartikan sebagai kumpulan sejumlah terminal komunikasi yang berada diberbagai lokasi yang terdiri dari lebih satu komputer yang saling berhubungan.

B. Tujuan Membangun Jaringan Komputer

Tujuan dibangunya suatu jaringan komputer adalah membawa informasi secara tepat dan tanpa adanya kesalahan dari sisi pengirim (transmitter) menuju kesisi penerima (receiver) melalui media komunikasi.

Ada beberapa hal yang masih dirasa menjadi kendala, yaitu :

1. Masih mahalnya fasilitas komunikasi yang tersedia dan bagaimana memanfaatkan jaringan komunikasi yang ada secara efektif dan efisien.

2. Jalur transmisi yang digunakan tidak benar – benar bebas dari masalah gangguan (noise).

C. Manfaat Jaringan Komputer

Manfaat yang didapat dalam membangun jaringan komputer, yaitu :

1. Sharing resources

Sharing resources bertujuan agar seluruh program, peralatan atau peripheral lainnya dapat dimanfaatkan oleh setiap orang yang ada pada jaringan komputer tanpa terpengaruh oleh lokasi maupun pengaruh dari pemakai.

2. Media Komunikasi

Jaringan komputer memungkinkan terjadinya komunikasi antar pengguna, baik untuk teleconference maupun untuk mengirim pesan atau informasi yang penting lainnya.

3. Integrasi Data

Jaringan komputer dapat mencegah ketergantungan pada komputer pusat, karena setiap proses data tidak harus dilakukan pada satu komputer saja, melainkan dapat didistribusikan ke tempat lainnya. Oleh sebab inilah maka dapat terbentuk data yang terintegrasi yang memudahkan pemakai untuk memperoleh dan mengolah informasi setiap saat.

4. Pengembangan dan Pemeliharaan

Pengembangan peralatan dapat dilakukan dengan mudah dan menghemat biaya, karena setiap pembelian komponen seperti printer, maka tidak perlu membeli printer sejumlah komputer yang ada tetapi cukup satu buah karena printer itu dapat digunakan secara bersama – sama. Jaringan komputer juga memudahkan pemakai dalam merawat harddisk dan peralatan lainnya, misalnya untuk memberikan perlindungan terhadap serangan virus maka pemakai cukup memusatkan perhatian pada harddisk yang ada pada komputer pusat.

5. Keamanan Data

Sistem Jaringan Komputer dapat memberikan perlindungan terhadap data. Karena pemberian dan pengaturan hak akses kepada para pemakai, serta teknik perlindungan terhadap harddisk sehingga data mendapatkan perlindungan yang efektif.

6. Sumber Daya Lebih Efisien dan Informasi Terkini

Dengan pemakaian sumber daya secara bersama – sama, akan mendapatkan hasil yang maksimal dan kualitas yang tinggi. Selain itu data atau informasi yang diakses selalu terbaru, karena setiap ada perubahan yang terjadi dapat segera langsung diketahui oleh setiap pemakai.

Read more »

Cara menginstall “Microsoft Office 2003″

Posted Juni 25, 2010 by gunx wira in Instalasi. Ditandai:Cara menginstall "Microsoft Office 2003". 18 Komentar

Microsoft Office adalah sebutan untuk paket aplikasi perkantoran buatan Microsoft dan dirancang untuk dijalankan di bawah sistem operasi Windows. Beberapa aplikasi di dalam Microsoft Office yang terkenal adalah Excel, Word, dan Powerpoint. Nah saya sekarang akan melanjutkan gimana caranya menginstall microsoft office. Ikuti langkah dibawah ini.
1. Sebelum melakukan installasi, setidaknya anda mempunyai CD Installernya beserta Product Keynya. Ok saya lanjutkan saja langkahnya. Pertama masukan CD installer Microsoft Office 2003 yang telah tersedia, lihat gambar dibawah ini untuk lebih jelasnya.
2. Setelah anda masukan CD installernya maka secara otomais akan munculgambaran seperti gambar di bawah ini.
3. Kemudian klik Run Setup.exe maka akan muncul gambar di bawah ini.
4. Untuk melanjukan penginstalan klik office 2003 yang sudah dilingkari dengan garis warna merah. Maka akan muncul tampilan seperti pada gambar dibawah ini.
5. Nah pada bagian “Product Key” anda dimintak untuk mengisikan serial number biasanya terletak pada cover cd office 2003, klik next untuk melanjutkan.
6. Sekarang anda disuruh untuk mengisikan user name, initials, dan organization, untuk user name anda tentukan sendiri, bebas apa sana boleh, saya contohkan “Agunk Wira” lihat gambar dibawah ini untuk melihat kemudian klik next untuk melanjutkan. Gmana brow ada masalah ato tidak, ya mudah2an tidak ada masalah dalam pengintalan. Hehehehe
7. Selanjutnya anda disuruh untuk menyetujui License Agreement, untuk dapat melanjutkan penginstalan beri tanda centeng pada I accept the terms in the License Agreement, lihat gambar dibawah ini kemudian klik next untuk melanjutkan.
8. Mangkin ratu nikaine menentukan ring dije lakar simpen instalane nike, ring C: napi ring D:…?? Tiang sarankan untuk menyimpan program ring local dick C: klik manten next untuk melanjutkan. Hehehe saya pake bahasa bali aja, saya akan translate ke bahasa Indonesia saja byar gampang dimengerti… hehehe maaf yaw J. Sekarang anda disuruh untuk menentukan lokasi penginstalan, tapi saya sarankan untuk menginstal program di local disk C: lihat gambar dibawah ini dan klik next untuk melanjutkan.
9. Langkah selanjutnya klik install untuk melanjutkan instalasi. Ok sampai disini dulu ada masalah gak dalam langkah2 yang lain, kalo ada koment aja di blog. Lihat gambar dibawah ini klik install tuk melanjutkan.
10. Sekarang proses penginstalan tunggu hingga selesai, kita menunggu sambil minum segelas kopi byar gak bosan nungguinnya ingat yaw tunggu sampai selesai prosesnya.
11. Kalau sudah selesai klik finish. Slesai dech nginstallnya. Lihat gambar  dibawah ini.

12. Akhir kata saya ucapkan terima kasih atas dukungannya. Saya minta maaf sebesar-besarnya kalau ada kata-kata yang kurang enak dibaca, saya harapkan komentar anda. Bisa via email di kerisputih28@yahoo.com atau di facebook juga bisa

Read more »

Cara menginstall “Microsoft Office 2003″

Posted Juni 25, 2010 by gunx wira in Instalasi. Ditandai:Cara menginstall "Microsoft Office 2003". 18 Komentar

Microsoft Office adalah sebutan untuk paket aplikasi perkantoran buatan Microsoft dan dirancang untuk dijalankan di bawah sistem operasi Windows. Beberapa aplikasi di dalam Microsoft Office yang terkenal adalah Excel, Word, dan Powerpoint. Nah saya sekarang akan melanjutkan gimana caranya menginstall microsoft office. Ikuti langkah dibawah ini.
1. Sebelum melakukan installasi, setidaknya anda mempunyai CD Installernya beserta Product Keynya. Ok saya lanjutkan saja langkahnya. Pertama masukan CD installer Microsoft Office 2003 yang telah tersedia, lihat gambar dibawah ini untuk lebih jelasnya.
2. Setelah anda masukan CD installernya maka secara otomais akan munculgambaran seperti gambar di bawah ini.
3. Kemudian klik Run Setup.exe maka akan muncul gambar di bawah ini.
4. Untuk melanjukan penginstalan klik office 2003 yang sudah dilingkari dengan garis warna merah. Maka akan muncul tampilan seperti pada gambar dibawah ini.
5. Nah pada bagian “Product Key” anda dimintak untuk mengisikan serial number biasanya terletak pada cover cd office 2003, klik next untuk melanjutkan.
6. Sekarang anda disuruh untuk mengisikan user name, initials, dan organization, untuk user name anda tentukan sendiri, bebas apa sana boleh, saya contohkan “Agunk Wira” lihat gambar dibawah ini untuk melihat kemudian klik next untuk melanjutkan. Gmana brow ada masalah ato tidak, ya mudah2an tidak ada masalah dalam pengintalan. Hehehehe
7. Selanjutnya anda disuruh untuk menyetujui License Agreement, untuk dapat melanjutkan penginstalan beri tanda centeng pada I accept the terms in the License Agreement, lihat gambar dibawah ini kemudian klik next untuk melanjutkan.
8. Mangkin ratu nikaine menentukan ring dije lakar simpen instalane nike, ring C: napi ring D:…?? Tiang sarankan untuk menyimpan program ring local dick C: klik manten next untuk melanjutkan. Hehehe saya pake bahasa bali aja, saya akan translate ke bahasa Indonesia saja byar gampang dimengerti… hehehe maaf yaw J. Sekarang anda disuruh untuk menentukan lokasi penginstalan, tapi saya sarankan untuk menginstal program di local disk C: lihat gambar dibawah ini dan klik next untuk melanjutkan.
9. Langkah selanjutnya klik install untuk melanjutkan instalasi. Ok sampai disini dulu ada masalah gak dalam langkah2 yang lain, kalo ada koment aja di blog. Lihat gambar dibawah ini klik install tuk melanjutkan.
10. Sekarang proses penginstalan tunggu hingga selesai, kita menunggu sambil minum segelas kopi byar gak bosan nungguinnya ingat yaw tunggu sampai selesai prosesnya.
11. Kalau sudah selesai klik finish. Slesai dech nginstallnya. Lihat gambar  dibawah ini.

12. Akhir kata saya ucapkan terima kasih atas dukungannya. Saya minta maaf sebesar-besarnya kalau ada kata-kata yang kurang enak dibaca, saya harapkan komentar anda. Bisa via email di kerisputih28@yahoo.com atau di facebook juga bisa

Read more »